Уличная печь, барбекю, коптильня - Уличные печи - Чертежи печей и каминов.
Содержание. Преимущества и недостатки печи барбекю Печи барбекю уличные – более функциональный и практичный вариант для загородного дома, чем переносной металлический мангал.
Небольшие печи барбекю для дачи пользуются огромной популярностью. Так как дают возможность приготовления пищи самыми изысканными способами - на углях, на огне, копчение в дыму. В нашем материале вы найдете информацию о том, как построить простую уличную печь своими руками и сделать её максимально комфортной. Главным достоинством этой уличной печи является её многофункциональность, она позволит приготовить на свежем воздухе не только привычный шашлык, но и сочные стейки, бифштексы, запечь любую рыбу, различные овощи, высушить грибы, ягоды, травы, фрукты, сварить плов, суп т.д. Установка на даче барбекю с коптильней позволит вам полакомиться копченым мясом, морепродуктами или рыбой. Конструкция барбекю это идеальное объединение основных достоинств мангала, решетки–гриля и коптильни, что делает эту печь максимально эффективной и результативной. Раствор для дворовой печи – барбекю можно делать своими руками либо покупать готовую.
Многофункциональная кухня на свежем воздухе Но перед началом строительства стоит учитывать и возможные сложности сооружения печи барбекю: Проектирование и кладка печей в барбекю требует минимальных навыков мастера-печника; Уличная печь барбекю требует постоянного ухода, как и любая стационарная печь (удаление золы, прочистка топок и дымоходов, чистка очага после каждого использования); Сложность использования в зимнее время. Чтобы избежать ошибок при постройке печи, рекомендуется пользоваться готовым проектом и чертежами. Способы применения уличной печи барбекю Печь позволит практически круглый год готовить еду на свежем воздухе. Это может быть не только традиционный шашлык, но и домашний хлеб, запеченные овощи, ароматный плов, супы и вкусные лепёшки. Встроенные решетки позволят запечь мясо или рыбу на решетке, а коптильня поможет закоптить рыбу или индейку.
Основа уличного комплекса для барбекю – это модифицированная русская печь. Можно снять одну конфорку на варочной панели и поставить казан Как найти хорошее место для постройки Выбирая место для строительства уличной печи под барбекю, стоит учитывать простые правила: Зона барбекю на даче должна располагать с подветренной стороны по отношению к дому. Это позволит избежать попадания дыма в комнаты. Рядом с площадкой, где располагается печь, не должны находиться деревья с низко опущенными ветвями. Такие ветки стоит сразу же обрезать, чтобы предотвратить случайное возгорание. Площадку, на которой будет расположена уличная печь, желательно замостить тротуарной плиткой.
Это убережёт газоны от вытаптывания. Открытые печи барбекю нельзя строить прямо возле дома. Для того, чтобы печью можно было пользоваться вечером, стоит предусмотреть наружное освещение. Печь для барбекю, превращается в оригинальный элемент ландшафтного дизайна Как выбрать материал для печи Для того, чтобы печь была прочной и долговечной, она создаётся из материалов высокого качества. Материалом для уличной печи барбекю могут служить кирпич, шлакоблок, бетонные блоки, и даже металл.
Самый распространённый вариант это всё же кирпичная печь. Для строительства такой уличной печи барбекю понадобятся:. Красный полнотелый кирпич – около 2000 штук.;.
Огнеупорный кирпич – около 170 штук;. Красная глина – 2 м 3;. Цемент;. Песок;. Щебень;. Рубероид;.
Дверка топочная – 1 штука;. Дверка для поддувала – 1 штука;.
Прочистная дверка – 5 штук;. Задвижки – 2 штуки;. Колосниковая решетка – 1 штука;. Предтопочный лист – 1. Понадобятся также такие приспособления:. Растворная лопата;.
Строительный уровень;. Бетономешалка;.
Ведро для цементного раствора;. Строительный уровень;. Кельмы;. Порядковка;. Расшивка;. Шнур;.
Молоток-кирка. Если проектом предусмотрена внешняя отделка готовой печи, понадобятся материалы для облицовки корпуса. При желании, печь можно даже покрасить «под кирпич». Этапы строительства Первый этап строительства уличной печи – это создание подробного проекта и составление сметы. Если есть опыт подобных работ, будущую печь для начала нужно нарисовать. Такой эскиз поможет понять, какой будет будущая летняя кухня, и продумать все элементы.
Новичкам лучше всего использовать готовые чертежи барбекю, садовых печей. Собственно, сооружение печи состоит из таких этапов: Устройство фундамента.
Выкапывается яма на глубину промерзания грунта, её глубина должна быть одинаковой. Для легкой печи глубина ямы может составлять даже 20 сантиметров. В ней устраивают опалубку из досок. Траншею полностью засыпают щебнем, и утрамбовывают. Получившуюся подушку пропитывают цементно-песочной смесью.
При возведении массивной уличной печи фундамент нужно армировать. Кладка стенок печи. Поверх застывшего фундамента укладывают гидроизоляцию из рубероида. После этого приступают к процессу кладки стенок.
Количество и форма ярусов зависит от желаемой формы и размера печи. Это два яруса, поверх которых выводится дымоходная труба. Укладка первого яруса. Стенки первого яруса выкладываются шириной в полкирпича, скрепляются глиняно-цементно-песчаным раствором. Основа прямоугольной печи скрепляется металлическими уголками-перемычками. Затем укладывается арочный либо прямоугольный проём. Поверх кладётся стяжка для будущей столешницы и отставляется проём под встроенную мойку.
Укладка второго яруса. Он состоит из верхних стенок и топки. Внутренние стенки топливной камеры выкладываются огнеупорным кирпичом. Максимальная высота уличной печи составляет 7 – 9 рядов кирпича. Сверху выводится труба, перед встраиванием которой ширина кладки постепенно сужается на 2 – 3 кирпича. Внутреннюю поверхность дымохода также выкладывают из огнеупорного кирпича.
Последними устанавливают дверцы, заслонки и колосниковые решетки, а также мойку и краны. Поверх стяжки устанавливается столешница. Готовая печь должна устояться 2 – 3 дня, после чего ею можно пользоваться. Внешняя отделка Используя различные проекты, летние барбекю можно сделать долговечными и красивыми.
Для облицовки стенок печи и устройства столешниц могут использоваться:. Натуральный камень;.
Керамическая плитка;. Кирпич контрастного оттенка. Столешница может быть изготовлена из натурального камня или дерева. На площадку вокруг печи укладывают тротуарную плитку либо кафель.
Полезные советы Летняя кухня с печью барбекю будет эстетичной и функциональной, если воспользоваться простыми советами: При строительстве печи важно правильно оформить заднюю стенку. Она тоже требует внешней облицовки. Печь не должна примыкать к дому или другим строениям. Не стоит пристраивать печь барбекю к другой, более старой печи. При оседании новой печи на таком «смешанном» комплексе образуются трещины.
Барбекю Купить
После заливки фундамента он должен отстояться 2 – 3 дня. Швы между кирпичами кладки должны быть одинаковой ширины. Навес, под которым расположатся стол и стулья, или же удобный мягкий уголок сделают летнюю кухню любимым местом для отдыха большой компании. Рядом могут быть высажены различные декоративные кустарники и расположены садовые скульптуры.
Неизменной частью пикника считается приготовление шашлыка, рёбрышек или рыбы, на выезде можно воспользоваться стандартными раскладными мангалами, но если вы владеете загородным домом или дачей, намного удобнее будет единожды установить на своем участке печь – барбекю, и она долгое время будет служить любимым местом для приготовления вкусной еды на отдыхе. Если у вас возник вопрос: «Как сделать печь барбекю?», изучите изложенные ниже советы, инструкции и рекомендации, которые помогут вам просто и быстро соорудить на земельном участке эту конструкцию.
Конструкция барбекю это идеальное объединение основных достоинств мангала, решетки–гриля и коптильни, что делает эту печь максимально эффективной и результативной:. она оборудована задней стенкой, это дает возможность горячему воздуху равномерно распределяться по всему внутреннему объему, обеспечивать поддержание внутри оптимальной температуры;. предусмотренный дымоход отлично справляется с отводом ненужного дыма от места готовки;.
процесс горения осуществляется в специально оборудованной топке. Это преимущество делает пользование печью более безопасным, защищенным и долговечным;. она более рационально расходует созданное тепло, даже по окончанию процесса приготовления конструкция будет теплой. Если вы планируете установить барбекю в полузакрытых беседках или террасах, дополнительным преимуществом может стать то, что печь будет выполнять обогрев помещения, что позволит вам комфортно отдыхать на природе даже в холодное время года.
Разновидности Вариантов исполнения барбекю масса, всё будет зависеть от наличия или отсутствия в конструкции каких-либо элементов. Определитесь заранее, какими базовыми деталями и особенными приборами будет оборудована строящаяся печь.
В основном, конструкция дополняется:. встроенным вертелом;. увеличенной открытой зоной топки, это позволит создать иллюзию садового камина;. решеткой для жарки;. нишей для установки казана, барбекю с казаном позволит вам приготовить массу вкусных и интересных блюд на свежем воздухе;. отдельной площадкой под мангал;. сооружением под готовку шашлыка;.
варочной поверхностью;. коптильней и т.д. Самым универсальным и многофункциональным вариантом станет конструкция, включающая в себя все перечисленные пункты. Посмотреть, как выглядят печи, укомплектованные тем или иным способом, можно изучив фото разнообразных барбекю, выполненных своими руками, включающими два-три или сразу все названые дополнения. Подготовка к строительству Первым важным этапом в обустройстве барбекю, станет выбор места, куда будет установлена печь. При выборе участка для её размещения, необходимо руководствоваться следующими рекомендациями:. Расстояние от конструкции до дома должно быть не слишком большим, так как приготовление блюда потребует неоднократных хождений на основную кухню за посудой, продуктами, специями и т.д.
Вблизи очага не должны расти деревья и кустарники. Учитывайте превалирующее направление ветра на участке, дым от печи не должен уходить в сторону жилых помещений. Далее, необходимо определиться, как будет выглядеть будущее строение, нарисовать, или подобрать на строительных сайтах, в специальных журналах примерный чертеж барбекю, определиться с её габаритами.
При построении схемы конструкции, обязательно учитывайте индивидуальные особенности ландшафта на участке, планируйте, чтобы решетка или любая другая основная варочная поверхность барбекю была на безопасной и удобной для готовящего человека высоте. До начала процесса изготовления печи обязательно определитесь с дизайном будущей конструкции, лучше всего, чтобы она была выполнена в едином стиле с загородным домом, выгодно дополняла общее оформление земельного участка.
На большом свободном пространстве можно поместить большое барбекю, совмещающее в себе различные рабочие зоны, на небольшой территории отлично будет выглядеть компактная печь с оптимальным набором функций. Конструирование Перед началом работ обязательно нужно заготовить материалы и инструменты, которые понадобятся при строительстве. Ответ на вопрос: «Какой выбрать кирпич для строительно-монтажных работ?», прост: для выкладки барбекю, вам будут необходимы два их вида: шамотный и облицовочный.
Кроме основного сырья, в процессе конструирования вам понадобятся:. щебень либо гравий – они послужат сырьем для фундамента печи;. армированная сетка;.
доски – используются для формирования опалубки;. дверцы для топки и поддувала;. варочная поверхность с конфорками;. основная решетка;. дверца для дымохода;. уголки из стали для перекрытий;.
рубероид;. болгарка;. строительный уровень;. молоток;. киянка;. тара для перемешивания раствора;. совковая и штыковая лопаты;.
мастерок;. ведра для воды.
Список необходимых для осуществления строительства вещей составлен приблизительно, он может дополняться, либо, наоборот, уменьшаться, в зависимости от индивидуальности проекта и функционала будущей печи. После подготовки всех необходимых материалов и инструментов начинается непосредственное конструирование барбекю.
Первый этап строительства характеризуется установкой фундамента. Он обязательно должен соответствовать габаритам печи, чем большего размера будет строение, тем сильнее будет подаваемая на него нагрузка. Можно обратить внимание на вариант ленточного фундамента, но под печь-барбекю возможно устройство более простого, монолитного фундамента. Для этого необходимо вырыть траншею глубиной 30-35 см, полностью засыпать её смесью из песка и гравия, либо из песка и щебня, плотно утрамбовать и полить водой. После оборудования фундамента сооружают опалубку из досок, укладывают армированную сетку. Затем нужно замесить бетонный раствор из следующих компонентов: цемента, пескогравия, щебня и воды.
Бетон заливается в уже смонтированную опалубку, и накрывают полиэтиленом до полного затвердевания. После того, как фундамент полностью высохнет и отвердеет, на него устанавливают гидроизоляцию, путем нанесения на него гудрона и укладки сверху рубероида.
Чертеж Уличная Печи Для Барбекю
Наконец, можно приступать к кирпичной кладке. Это нужно делать строго по спроектированной схеме. Необходимо помнить, что те зоны, которые будут напрямую контактировать с огнем, нужно выкладывать шамотным кирпичом, скрепляя его глиняно-песчаным раствором, остальные части печи формируются с помощью облицовочного кирпича. Главное, четко следовать поставленной схеме, соблюдать количество укладываемых кирпичей в ряд, не забывать о том, что применяемый для строительства раствор дает некоторую усадку, поэтому через каждые 5-7 выложенных кирпичных рядов необходимо обязательно делать перерыв как минимум на сутки, и только по истечению этого времени приступать к укладке следующих рядов.
Барбекю Комплекс
На самом деле, самостоятельно соорудить барбекю на своем участке не так уж сложно, как кажется на первый взгляд. Главное, составить четкий и подробный проект будущей конструкции, ясную, пошаговую схему строительства, выбрать качественные материалы и инструменты для монтажа, не жалеть времени и сил, отнестись к процессу работ с большим энтузиазмом. Посвятив строительству несколько дней, вы долгие годы сможете наслаждаться вкусными блюдами, которые приготовите с помощью самостоятельно построенной печи – барбекю.